On pense souvent que la viande rouge est la meilleure source de protéines. Pourtant, de nombreux aliments – parfois inattendus – affichent des teneurs équivalentes, voire supérieures. Et ils ont un avantage : ils diversifient l’alimentation tout en apportant d’autres nutriments essentiels.
Discrets mais essentiels, les oméga-3 jouent un rôle clé dans notre équilibre physique et mental. Pourtant, nous en consommons souvent trop peu. Bonne nouvelle : certains aliments du quotidien permettent de combler facilement ce manque.
Riches en oméga-3, en protéines et en minéraux essentiels, les sardines font partie des aliments les plus nutritifs de notre alimentation. Grillées, marinées ou en conserve, elles offrent une combinaison rare de bienfaits pour le cœur, le cerveau et les os. Longtemps considérées comme un produit simple ou populaire, elles attirent aujourd’hui l’attention des nutritionnistes pour leurs qualités exceptionnelles.
Discret dans nos assiettes, presque invisible dans les rayons des supermarchés, le fonio pourrait pourtant bien devenir l’une des céréales les plus intéressantes de demain. Cultivé depuis des millénaires en Afrique de l’Ouest, ce “petit grain” longtemps considéré comme une culture de subsistance attire aujourd’hui l’attention des nutritionnistes et des spécialistes de l’agroécologie.
La manière dont on rompt le jeûne influence directement l’énergie, la digestion et la qualité du sommeil. La coach en nutrition Maria Benjelloun* détaille la stratégie idéale pour éviter ballonnements et pic de glycémie.
Le jeûne ne se limite pas à une pratique spirituelle ou religieuse. Depuis plusieurs années, il fait l’objet d’un intérêt scientifique croissant. Jeûne intermittent, jeûne hydrique encadré, restriction calorique temporaire : différentes formes existent, mais toutes reposent sur un même principe biologique. Lorsque l’organisme est privé d’apports alimentaires pendant un certain temps, il active des mécanismes d’adaptation profonds.
À l’approche du Ramadan, la chebbakya reste l’un des symboles gourmands de la rupture du jeûne. Mais entre friture et bain de miel, cette douceur traditionnelle peut rapidement alourdir la digestion. Est-il possible d’en conserver l’esprit tout en allégeant sa composition ? Oui — à condition d’ajuster quelques paramètres clés.
Longtemps cantonnée aux salles de sport, la protéine est aujourd’hui au cœur des discussions sur la santé, le vieillissement et l’équilibre alimentaire. Faut-il en consommer davantage ? Existe-t-il un seuil idéal valable pour tous ? La science apporte des réponses plus fines qu’un simple chiffre universel.
Un petit-déjeuner mal composé peut ruiner la matinée : fringales précoces, baisse de concentration, fatigue. À l’inverse, un petit-déjeuner équilibré agit comme un régulateur métabolique. Voici cinq options validées par la nutrition pour tenir sans coup de mou.
On sait depuis longtemps qu’une alimentation équilibrée est l’un des piliers majeurs de la santé. Mais ce que l’on sait moins, c’est que les aliments les plus bénéfiques ne sont pas les mêmes à 5 ans, 25 ans ou 70 ans. À chaque étape de la vie, le corps n’a ni les mêmes priorités, ni les mêmes vulnérabilités. Et l’alimentation peut soit accompagner ces transformations, soit les aggraver.
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