Faut-il vraiment laver la viande avant de la cuire ? Ce geste, encore très répandu, donne une impression de propreté mais va à l’encontre des recommandations sanitaires. Décryptage d’une habitude tenace, et des risques qu’elle comporte réellement.
Les protéines sont essentielles à notre organisme, jouant un rôle clé dans la construction musculaire, le fonctionnement du métabolisme et la régénération des tissus.
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