Février est l’un des mois les plus stratégiques pour le jardinage au Maroc. Les températures commencent à remonter, le sol se travaille plus facilement et de nombreuses cultures peuvent être lancées, en pleine terre ou sous abri, selon les régions.
🌱 Légumes à semer en pleine terre
Ces cultures résistent bien aux températures encore fraîches :
🥕 Carottes
Semis : direct en pleine terre
Profondeur : 1 cm
Écartement : 25 cm entre les rangs
Éclaircissage : garder 5 à 7 cm entre plants
Conseil : sol léger et bien ameubli, arrosage régulier
🥬 Navets
Profondeur : 1 à 2 cm
Écartement : 30 cm entre rangs, 10 cm sur le rang
Récolte : 6 à 8 semaines après semis
🌿 Radis
Profondeur : 1 cm
Écartement : 15 cm entre rangs, 3 à 5 cm entre plants
Astuce : semer tous les 10 jours pour étaler les récoltes
🌱 Fèves
Profondeur : 5 cm
Écartement : 40 cm entre rangs, 20 cm entre plants
Exposition : ensoleillée
Tuteurage : recommandé dans les zones venteuses
🌱 Petits pois
Profondeur : 3 à 4 cm
Écartement : 40 cm entre rangs
Support : filet ou branches sèches pour grimper
🥬 Légumes-feuilles à semer en février
🥗 Laitue
Semis : en pépinière ou en place
Repiquage : 30 cm entre plants
Arrosage : fréquent mais modéré
🍃 Épinards
Profondeur : 2 cm
Écartement : 25 cm entre rangs
Sol : riche et frais
🌿 Roquette
Profondeur : 1 cm
Écartement : 15 cm
Récolte : rapide (3 à 4 semaines)
🌶️ Légumes à démarrer sous abri
Ces cultures craignent encore le froid :
🍅 Tomates
Semis : en godets, sous abri
Profondeur : 0,5 cm
Température idéale : >18 °C
Repiquage : en mars–avril
🌶️ Poivrons & piments
Semis : sous serre ou intérieur lumineux
Écartement futur : 50 cm entre plants
Astuce : chaleur constante pour une bonne levée
🍆 Aubergines
Semis : sous abri chauffé
Repiquage : lorsque les plants ont 4–5 feuilles
🌿 Herbes aromatiques à semer
Persil : 1 cm de profondeur, sol humide
Coriandre : 1 à 2 cm, 20 cm entre rangs
Aneth : plein soleil, sol léger
Ciboulette : en place ou en pot
Basilic : uniquement sous abri en février
🌳 Arbres fruitiers : dernière fenêtre idéale
À planter : olivier, figuier, grenadier, amandier, agrumes
Trou de plantation : au moins 50 × 50 cm
Amendement : compost bien mûr
Arrosage : abondant juste après plantation
🛠️ Les bons gestes à adopter en février
Pailler pour protéger du froid nocturne
Enrichir le sol avec compost ou fumier
Surveiller les gelées tardives
Aérer la terre sans la retourner profondément
🌸 Février, le mois de l’anticipation
Bien planter en février, c’est prendre une longueur d’avance sur le printemps. Avec les bons gestes et les bons espacements, le potager marocain démarre fort et promet des récoltes précoces et généreuses.
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