Des panais en provenance du Maroc ont fait l’objet d’une notification sanitaire en Espagne après la détection de résidus de pesticides supérieurs aux limites autorisées par l’Union européenne. L’affaire, signalée fin janvier via le système européen d’alerte rapide, relance le débat sur les contrôles aux frontières et la sécurité alimentaire.
Une vaste étude française établit un lien clair entre l’intensité des traitements chimiques et le déclin de nombreuses espèces communes, bien au-delà des seuls champs agricoles.
Chaque année, plusieurs organismes internationaux publient des rapports détaillant les aliments les plus contaminés par les pesticides. Et un légume revient très régulièrement en tête : le poivron (ainsi que son cousin, le piment doux). Les dernières analyses montrent que ce légume concentre un nombre particulièrement élevé de résidus chimiques, bien au-dessus de la moyenne observée sur d’autres produits frais.
En décembre, beaucoup pensent que le potager hiverne complètement. C’est faux. Au Maroc, grâce à un climat plus doux que dans de nombreux pays européens, il est encore tout à fait possible de planter, semer ou repiquer plusieurs légumes pour profiter de récoltes précoces dès le début du printemps. Que vous habitiez à Casablanca, Marrakech, Agadir ou dans une zone plus fraîche comme Ifrane, décembre reste un mois stratégique pour préparer un potager productif.
Le mois de novembre marque la transition entre l’automne et l’hiver. Au Maroc, les températures restent douces dans de nombreuses régions, surtout sur la côte et dans les plaines, ce qui en fait une période idéale pour semer et repiquer plusieurs légumes. Que vous ayez un potager en pleine terre ou quelques bacs sur la terrasse, voici 10 légumes à cultiver en novembre pour récolter tout l’hiver — et même au printemps.
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