Longtemps cantonné aux laboratoires, le tagatose pourrait bien changer notre rapport au sucre. Presque aussi sucré que le sucre de table, mais bien plus doux pour la glycémie et les calories, ce sucre rare devient enfin accessible grâce à une avancée scientifique majeure.
Et si un seul vaccin suffisait pour se protéger durablement contre toutes les formes de grippe ? C’est le pari audacieux que s’apprête à relever la Russie. L’Institut Smorodintsev, centre national de recherche scientifique sur la grippe, vient d’annoncer le lancement imminent des essais cliniques d’un vaccin universel, capable de protéger contre toutes les souches du virus pendant plusieurs années.
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