Bissara: le superfood marocain qui cartonne (enfin) sur nos tables
Vous vous souvenez de ces matins d’hiver où l’odeur de la bissara embaumait les ruelles de la médina ? Ce bol fumant qu’on engloutissait debout, avant de filer au travail ? Eh bien, il est temps de réhabiliter cette merveille culinaire. Non, la bissara n’est pas qu’un truc de nostalgie ou de budget serré. C’est carrément le superfood qu’on avait sous le nez depuis toujours.
