Barres “high protein”, yaourts enrichis, puddings protéinés, céréales boostées en protéines : depuis quelques années, les rayons des supermarchés se sont transformés. Le mot “protéine” est devenu un argument marketing puissant, associé à la performance, à la minceur et à la santé.
Le sport est bénéfique pour la santé, mais ne suffit pas toujours à faire perdre du poids : une étude récente explique pourquoi le corps compense une partie des calories brûlées.
Compagne indissociable du ftour marocain, la datte est bien plus qu’une simple tradition sucrée. Si elle trône fièrement sur nos tables, c’est que ce fruit cache des propriétés biologiques exceptionnelles, parfaitement adaptées aux besoins du jeûneur. Loin d’être une simple « bombe de sucre », les bienfaits des dattes pendant le Ramadan sont aujourd’hui documentés par des […]
Faire manger des légumes aux enfants ressemble parfois à un bras de fer quotidien. Pourtant, certaines stratégies simples, validées par l’expérience et la psychologie alimentaire, peuvent transformer ce moment de tension en terrain de jeu.
On sait depuis longtemps qu’une alimentation équilibrée est l’un des piliers majeurs de la santé. Mais ce que l’on sait moins, c’est que les aliments les plus bénéfiques ne sont pas les mêmes à 5 ans, 25 ans ou 70 ans. À chaque étape de la vie, le corps n’a ni les mêmes priorités, ni les mêmes vulnérabilités. Et l’alimentation peut soit accompagner ces transformations, soit les aggraver.
En 2026, les États-Unis opèrent un virage spectaculaire : leur nouvelle pyramide alimentaire met les protéines, les produits laitiers entiers et certaines graisses animales au premier plan, au risque de raviver une guerre scientifique et idéologique autour de notre façon de manger.
Présenté depuis plusieurs années comme une solution simple pour améliorer le métabolisme, perdre du poids et réduire les risques cardiovasculaires, le jeûne intermittent fait aujourd’hui l’objet d’un sérieux réexamen scientifique. Une nouvelle étude menée en Allemagne suggère que certaines de ses formes les plus populaires n’apporteraient pas les bénéfices attendus… lorsque les calories restent inchangées.
Il trône dans presque toutes les cuisines, chauffe des millions de repas chaque jour, et pourtant il continue d’inspirer la méfiance. Le micro-ondes serait-il dangereux ? Détruirait-il les nutriments ? Exposerait-il à des “radiations” nocives ? À force d’idées reçues, cet appareil banal est devenu l’un des plus controversés de notre quotidien alimentaire. Que dit réellement la science ?
Alors que l’hiver bat son plein, une vague d’infections à norovirus s’installe de nouveau dans plusieurs pays, ravivant l’attention des autorités sanitaires et du grand public. Connu sous le nom de “winter vomiting bug” dans les pays anglo-saxons, ce virus très contagieux — responsable de gastro-entérites aiguës — fait l’actualité en Europe comme aux États-Unis, soulignant que malgré les progrès scientifiques, certaines maladies restent difficiles à maîtriser.
Lorsque la grippe s’installe, le corps entre dans une phase de mobilisation intense. Fièvre, courbatures, fatigue profonde, maux de gorge ou congestion respiratoire sont autant de signes que le système immunitaire est à l’œuvre. Dans ce contexte, l’alimentation ne constitue pas un traitement, mais elle joue un rôle de soutien souvent sous-estimé. Bien manger pendant un épisode grippal permet surtout de limiter l’épuisement, de prévenir certaines complications et d’accompagner la récupération.
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