Édulcorant sucralose en poudre dans une cuillère en bois, utilisé comme alternative au sucre dans les produits sans sucre
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Sucralose: l’édulcorant star remis en question par de nouvelles données scientifiques

Présent dans de nombreux produits “sans sucre”, le sucralose est souvent perçu comme une alternative sans risque. Mais des travaux récents relancent le débat sur ses effets biologiques, en mettant en lumière un composé susceptible d’interagir avec l’ADN et le système digestif. Des résultats à interpréter avec prudence, mais qui invitent à reconsidérer certaines habitudes de consommation.

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