Une épidémie de cyclosporose liée à de la laitue contaminée a récemment touché plus de 1.600 personnes aux États-Unis. Si ce cas est localisé, il rappelle qu’un simple légume mal lavé peut parfois être à l’origine d’une infection digestive. Voici ce qu’il faut savoir pour limiter les risques.
La sécurité sanitaire et l’hygiène alimentaire s’imposent comme des priorités majeures à Essaouira à l’aube de la saison estivale 2026. Le lundi 15 juin 2026, la Chambre de commerce, d’industrie et de services (CCIS) d’Essaouira a accueilli les travaux de la première phase du programme de sensibilisation « Wiqaya + » (وقاية +). Initié par […]
Deux décès liés à des charcuteries contaminées viennent de relancer l’alerte en France. Derrière ce nom peu connu du grand public, la listeria figure pourtant parmi les bactéries alimentaires les plus dangereuses.
Réchauffer un plat semble anodin. Pourtant, derrière ce geste quotidien se cache une réalité sanitaire souvent mal comprise. Jusqu’où peut-on aller sans risque pour la santé? Réchauffer un plat est un geste banal du quotidien. Un reste du dîner de la veille, une casserole que l’on remet sur le feu, un passage rapide au micro-ondes […]
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