Msemmen: comment rendre cette star du Ramadan plus saine
Impossible d’imaginer une table de ftour sans msemmen. Croustillant, feuilleté et généreux, il accompagne souvent le thé à la menthe ou le miel après une longue journée de jeûne. Mais cette crêpe marocaine traditionnelle peut aussi être assez riche. Quelques ajustements simples permettent pourtant de la rendre plus équilibrée, sans perdre son goût ni son rôle central pendant le Ramadan.
