Pratiques et omniprésents en cuisine, les cubes de bouillon consommés au quotidien peuvent influencer l’organisme de façon discrète mais réelle, notamment à travers le sel et les additifs qu’ils contiennent.
On la retrouve dans les sandwichs des snacks de quartier, dans les cartables des enfants, sur les étals des petites épiceries. La mortadelle s’est imposée comme un aliment du quotidien, à la fois accessible, pratique et rassurant. Pourtant, derrière cette banalité alimentaire se cache une réalité nutritionnelle bien plus préoccupante, qui alerte de plus en plus de professionnels de santé.
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