Impossible d’imaginer une table de ftour sans msemmen. Croustillant, feuilleté et généreux, il accompagne souvent le thé à la menthe ou le miel après une longue journée de jeûne. Mais cette crêpe marocaine traditionnelle peut aussi être assez riche. Quelques ajustements simples permettent pourtant de la rendre plus équilibrée, sans perdre son goût ni son rôle central pendant le Ramadan.
Pendant le Ramadan, bien s’hydrater entre le ftour et le s’hour est essentiel pour éviter fatigue, maux de tête ou troubles digestifs. La nutritionniste Maria Benjelloun explique comment répartir l’eau et les infusions pendant la soirée pour limiter les effets de la déshydratation.
Chaque Ramadan, les réseaux sociaux se remplissent de conseils pour manger plus sainement pendant le mois sacré. Cuisson à l’airfryer, boissons “détox”, infusions digestives… Les recommandations se multiplient, parfois présentées comme des solutions miracles pour rester en forme tout en jeûnant. Mais que disent réellement les spécialistes de la nutrition?
La manière dont on rompt le jeûne influence directement l’énergie, la digestion et la qualité du sommeil. La coach en nutrition Maria Benjelloun* détaille la stratégie idéale pour éviter ballonnements et pic de glycémie.
Symbole du Ramadan, la harira n’est pas seulement une tradition. C’est une recette nutritionnelle d’une étonnante intelligence. Riche, équilibrée, rassasiante, elle réunit dans un même bol protéines, fibres, minéraux et hydratation. Derrière son goût réconfortant se cache un modèle de cuisine méditerranéenne aux bénéfices multiples.
Pendant le mois de Ramadan, les débats alimentaires se concentrent souvent sur les plats : faut-il éviter la chebbakya ? La harira est-elle trop riche ? Les fritures sont-elles à bannir ? Pourtant, selon la coach en nutrition Maria Benjelloun, la question centrale est ailleurs.
Arrêter le café, le sucre ou certaines habitudes du jour au lendemain avant Ramadan peut sembler logique. Pourtant, cette décision brutale est souvent la première cause de migraines, de fatigue et de malaises dès les premiers jours de jeûne. La coach en nutrition Maria Benjelloun explique pourquoi une préparation progressive d’une semaine suffit.
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