Face à l’usage généralisé des produits phytosanitaires, savoir comment laver ses fruits correctement est devenu une priorité. Si beaucoup utilisent l’eau claire ou parfois l’eau de Javel diluée, la science propose une alternative bien plus performante pour enlever les pesticides des fruits. Une étude majeure de l’Université du Massachusetts démontre que le secret réside dans […]
L’hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, mais la quantité idéale d’eau à consommer quotidiennement fait toujours débat. Si la recommandation populaire de « 2 litres par jour » est largement répandue, la réalité est plus complexe. Plusieurs facteurs influencent nos besoins hydriques, et la science propose une approche plus nuancée que les recommandations […]
Riches en fibres et en oméga-3, les graines de chia ne se contentent pas de nourrir : des travaux récents suggèrent qu’elles pourraient aussi aider le cerveau à mieux réguler la faim et la satiété.
À première vue, la différence entre une huile d’olive vierge et extra-vierge peut sembler purement marketing. Pourtant, derrière ces mentions se cachent des critères précis de fabrication, de qualité et de composition nutritionnelle. Et tous n’ont pas le même impact sur la santé.
Longtemps cantonnée aux salles de sport, la protéine est aujourd’hui au cœur des discussions sur la santé, le vieillissement et l’équilibre alimentaire. Faut-il en consommer davantage ? Existe-t-il un seuil idéal valable pour tous ? La science apporte des réponses plus fines qu’un simple chiffre universel.
Une semaine sans soda peut sembler anodine. Pourtant, ce simple changement déclenche dans le corps une série d’ajustements rapides, souvent perceptibles dès les premiers jours.
À l’approche du mois de Ramadan, la question revient chaque année: le corps a-t-il réellement besoin d’une préparation spécifique, ou s’adapte-t-il naturellement au jeûne? Pour la nutritionniste Souad Sartori‑Ghazali*, la réponse est claire: pour la majorité des personnes, surtout dans un contexte de vie moderne déséquilibrée, la préparation est une nécessité.
Longtemps cantonné aux laboratoires, le tagatose pourrait bien changer notre rapport au sucre. Presque aussi sucré que le sucre de table, mais bien plus doux pour la glycémie et les calories, ce sucre rare devient enfin accessible grâce à une avancée scientifique majeure.
Un petit-déjeuner mal composé peut ruiner la matinée : fringales précoces, baisse de concentration, fatigue. À l’inverse, un petit-déjeuner équilibré agit comme un régulateur métabolique. Voici cinq options validées par la nutrition pour tenir sans coup de mou.
On sait depuis longtemps qu’une alimentation équilibrée est l’un des piliers majeurs de la santé. Mais ce que l’on sait moins, c’est que les aliments les plus bénéfiques ne sont pas les mêmes à 5 ans, 25 ans ou 70 ans. À chaque étape de la vie, le corps n’a ni les mêmes priorités, ni les mêmes vulnérabilités. Et l’alimentation peut soit accompagner ces transformations, soit les aggraver.
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