Cancer et diabète: comment les conservateurs alimentaires augmentent les risques
Santé

Cancer et diabète: les conservateurs alimentaires augmentent les risques, selon de nouvelles études

Sulfites, nitrites, sorbates… Ces substances, omniprésentes dans les produits alimentaires industriels, sont depuis longtemps dans le viseur des chercheurs. Deux nouvelles études françaises viennent aujourd’hui renforcer les soupçons : une consommation régulière de certains conservateurs serait associée à une hausse du risque de cancers et de diabète.

Le moment clé de la démence arrive bien avant 40 ans, révèle une récente étude
Santé

Le moment clé de la démence arrive bien avant 40 ans, révèle une récente étude

Longtemps, la prévention de la démence a été pensée comme une affaire de seniors. Une analyse internationale publiée dans The Lancet Healthy Longevity renverse cette idée reçue: les bases de la santé cérébrale se construisent bien plus tôt, dès la vingtaine et la trentaine. Et les choix — individuels comme collectifs — faits à cet âge pèsent lourd sur le cerveau de demain.

L’Aliment du Jour

Miel de Manuka: ce que les chercheurs ont réellement découvert

Longtemps utilisé par les Maoris pour ses propriétés curatives, le miel de Manuka a aujourd’hui acquis une réputation mondiale : cicatrisation, immunité, peau, digestion… Certains le voient comme un “miel miracle”. Mais derrière le marketing, que disent réellement les études ? Le miel de Manuka est-il vraiment supérieur aux autres miels, ou est-il surtout victime de son propre succès ?

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