Chaque Ramadan, les réseaux sociaux se remplissent de conseils pour manger plus sainement pendant le mois sacré. Cuisson à l’airfryer, boissons “détox”, infusions digestives… Les recommandations se multiplient, parfois présentées comme des solutions miracles pour rester en forme tout en jeûnant. Mais que disent réellement les spécialistes de la nutrition?

Pour la diététicienne nutritionniste Oumaima Nia, le Ramadan peut effectivement devenir une période favorable à un rééquilibrage alimentaire, à condition de garder un regard critique sur certaines tendances virales.

Le Ramadan, une opportunité pour rééquilibrer ses habitudes

Au-delà de sa dimension spirituelle, le Ramadan modifie profondément les rythmes alimentaires. Le jeûne quotidien impose une nouvelle organisation des repas, ce qui peut permettre, dans certains cas, d’adopter des habitudes plus équilibrées.

Selon Oumaima Nia, dont les propos sont rapportés par la l’agence MAP, cette période peut être comparée à certaines formes de jeûne intermittent, qui permettent parfois au système digestif de bénéficier d’un temps de repos.

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Le mois sacré peut ainsi devenir un moment propice pour réduire les excès alimentaires, mieux structurer ses repas et adopter une alimentation plus consciente.

Mais cette opportunité peut aussi être compromise par certaines tendances nutritionnelles popularisées sur les réseaux sociaux.

L’airfryer: une alternative intéressante, mais pas une solution miracle

L’airfryer s’est imposé ces dernières années comme l’un des appareils les plus utilisés pendant le Ramadan. Il permet d’obtenir des aliments croustillants avec très peu d’huile, ce qui séduit de nombreux foyers.

Pour la nutritionniste, cet appareil peut effectivement constituer une alternative plus intéressante que la friture traditionnelle.

Cependant, il ne transforme pas automatiquement un plat en repas sain.

La qualité nutritionnelle dépend avant tout des ingrédients utilisés. Les produits ultra-transformés, par exemple, restent peu recommandés même lorsqu’ils sont cuits sans huile.

La spécialiste conseille donc de privilégier des aliments simples et peu transformés, comme les légumes, les poissons, les viandes blanches ou les pommes de terre fraîches.

Les boissons “détox”: un effet souvent surestimé

Autre tendance largement diffusée sur les réseaux: les boissons dites “détox”, notamment l’eau chaude au citron ou au gingembre consommée à jeun.

Selon la nutritionniste, ces pratiques doivent être relativisées.

Le corps humain possède déjà ses propres mécanismes naturels de détoxification, assurés principalement par le foie et les reins.

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Consommer régulièrement des boissons très acides à jeun peut même irriter la muqueuse gastrique chez certaines personnes sensibles.

Autrement dit, ces boissons peuvent être agréables et rafraîchissantes, mais elles ne remplacent pas les mécanismes naturels du corps.

Les infusions: naturelles mais pas toujours anodines

Les infusions digestives sont également très populaires pendant le Ramadan. Certaines plantes peuvent effectivement améliorer le confort digestif après le ftour.

Mais leur utilisation doit rester adaptée à chaque situation.

La réglisse, par exemple, est déconseillée chez les personnes souffrant d’hypertension. Le fenugrec, quant à lui, est généralement déconseillé pendant la grossesse.

« Même les plantes naturelles peuvent avoir des effets indésirables », rappelle la spécialiste.

Comment rompre le jeûne sans perturber l’organisme

Pour rompre le jeûne en douceur, la nutritionniste recommande de commencer simplement par un verre d’eau et une à trois dattes.

Il est ensuite préférable d’attendre environ 10 à 15 minutes avant de débuter le repas principal, afin de laisser au système digestif le temps de redémarrer progressivement.

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Pour composer un repas équilibré, elle propose une structure simple:

• la moitié de l’assiette composée de légumes (salades, légumes cuits ou soupe),

• un quart de protéines (poisson, poulet, viande ou œufs),

• un quart de féculents, idéalement complets.

Les bonnes graisses, comme l’huile d’olive, l’avocat ou les oléagineux, peuvent compléter l’équilibre du repas.

Pâtisseries et hydratation: la clé reste la modération

Les pâtisseries traditionnelles du Ramadan (chebakia, briouats ou sellou) peuvent être consommées avec plaisir, mais en quantités raisonnables.

La nutritionniste recommande de se limiter à une portion occasionnelle, afin d’éviter les pics de glycémie après une longue journée de jeûne.

L’hydratation reste également essentielle. Entre le ftour et le shour, les besoins en eau se situent généralement entre 1,5 et 2,5 litres, selon l’activité physique et la température.

L’idéal est de répartir ces apports en eau tout au long de la soirée plutôt que de boire de grandes quantités en une seule fois.

Un Ramadan healthy sans solutions miracles

Au final, l’idée d’un Ramadan plus sain ne repose pas sur une tendance ou sur un ingrédient miracle.

Elle repose surtout sur des habitudes simples: une alimentation équilibrée, des produits peu transformés, une hydratation régulière et une consommation modérée des aliments les plus riches.

Dans un contexte marqué par la progression du diabète et de l’obésité, le mois de Ramadan peut ainsi devenir un moment privilégié pour adopter des pratiques alimentaires plus durables.